2022.12.23
伊達市の国道沿いから福島市内に移転した人気の定食屋「白樺」。
新規の店は旧店舗と遜色ない席数で、綺麗になっていることはもちろんのこと接客は良くなっているような。
カウンター席に座り、担々麺とトッピングの辛しと春巻き一本を注文。
隣の席の残り皿を片付けに来たお姉さんに、質問を投げかけた。
というのは簡単なメニュー紹介には、しょうゆラーメンの枠にのみ「スープに伊達鶏を使用」と書かれていたから。
あれっ、ほかのラーメンは伊達鶏じゃないの？？素朴な疑問。
お姉さんは厨房に聞きに行きラーメンのスープはどれも伊達鶏を使っているとのこと。
そうだよね～。てことで担々麺にも伊達鶏が使われていることが確認。伊達鶏は大好きです。
すると、担々麺と辛子みそラーメンの二つのドンブリが届いた(笑)。
どうやらトッピングの「辛し」と間違えたらしい。あとから「辛し」が届き、本来ならドンブリ内に配置されるものだったとのこと。
担々麺は白胡麻の芝麻醤がクリーミーで甘くないってのがえらくうれしい。
肉味噌も甘味は少し。そして「辛し」は豆板醤で塩気ありで想定より辛くてよかった。
移転前の店で食べた味噌ラーメンからして期待をしていなかったのだがこれは美味かった。
麺は味噌ラーメンの時と変わらないようだが、太目の麺にもスープが絡み付く。
写真は「辛し」が別皿で届く前の写真。