「ラーメンショップ幸手金田亭」さんのネギラーメンが食べたい。胃袋の確認もOK!

午後2時40分、遅いお昼。通し営業の金田亭さんしか、この時間、美味しいラーメンを提供してくれるお店はありません。いざ出陣！

もう行こうと思った時は、春日部市の小渕の交差点を曲がっていました。

午後3時20分に第1駐車場(※店の隣)に到着。店内はほぼ満席、先に券売機で食券を購入し、残り1席のカウンター席に。

本日は、「麺の硬さ、脂、濃さ」とも普通で。〔※後で「濃い目」にしとけばと後悔(泣)〕

本日はここまで(駐車場・待ち)は順調でしたが、ここからが長かった〜
着丼まで22分。結構待ちました。タイミングが悪かったみたい。

御対麺〜、まずは、背脂がうっすら浮かぶ豚骨醤油スープをゴクリ。魚介・鶏も加わったスープに舌鼓み。芳醇で旨い〜、でも、少し薄いかなって、カエシの醤油が薄く感じてしまいました。

穂先メンマは「マツコの知らない世界」で取り上げられるほどの絶品ですが、実はもっと特筆すべきはネギ。

旨味成分(ラー油等)&醤油タレの絶妙なバランスが抜群、五臓六腑に染み渡る旨さがあります。「ネギの増やし方」を、目を皿にしてメニューを見ちゃいましたが、分かりませんでした、次回、口頭で確認します。

続いて、麺。ミツワフードセンターさんの中細ストレート麺、スープに良く合いますが、デフォルトで頼みましたので、若干柔らかめ。

ホロホロ肉の豚肩ロースチャーシューも箸でほぐれる程の柔らかさ、感動は以前程ではありませんが…。

脇役のワカメ・海苔もいい感じ。いい仕事をしています。

程なく完食、完飲は諦めました、健康重視で。スミマセン、店主さん。

いずれにしても、ラーショの最高クラスの至福の一杯、今年もありがとうございました。そして、ご馳走様でした。来年もよろしくお願い致します🤲