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コメント
pvs aka duffさん、こんばんは。
スープの縁取りに泡.。o○ ○o。.
煮干しの濃さは凄そうです。
あまり凄い煮干しは得意ではないですが新宿で食べようと思ってスルーしてしまった事。
田町に出来ていつでも行けると思っていたら閉店してしまった事…
早めに食べとかないと後悔する事になる。
そう学んだ事が貴重な記憶です(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
ひゃる | 2022年12月17日 00:07こんばんわ～！
あの「すごい煮干ラーメン凪」サンのプロデュース店なんですね。
「大盛、濃い目、多め、3辛」とは豪気ですね～♪
自分なら「普通、味薄め、辛さも普通」で丁度良いかも？
バスの運転手 | 2022年12月18日 21:56バスの運転手さん
凪系列なので間違いはないですね。
貧乏性なのかコールはいつも過剰な方に寄ってしまいます・・・＞＜
pvs aka duff | 2022年12月19日 00:10ひゃるさん
煮干しは好き嫌い分かれるようなイメージです。
こちらもガッツリ煮干しですが、セメント系程のえげつなさもないので、ワンチャンいけるかもです！？
pvs aka duff | 2022年12月19日 01:16
コールは「大盛、濃い目、多め、3辛(でお願いします)」です。
麺：中太麺は縮れがブリブリ、食感はモチモチでウマいです。麺量は茹で前270gとのことで十分。また、幅広のいったん麺は3枚入ってましたがツルツル/ペラペラの食感が面白いです
スープ：えぐみもプラスに傾くレベルでウマい濃厚煮干し醤油スープ、後半は「3辛」コールによる唐辛子が混ざってくるので容赦ない辛さが襲ってきます
具：チャーシューは少ししっとりした脂身少ないタイプ、ネギはネギ辛さが煮干しスープで中和されて良い塩梅の刺激感
凪系列とのことでさすがの品質でした、今度は油そば食べたいな。