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非乳化系スープは表層の液体油等も少なく、醤油の塩味も穏やかなライト系で二郎系初心者にもオススメな一杯。麺は硬すぎず柔らかすぎず、ムチムチ感を楽しめる太麺。ヤサイはシャキ感を程良く残した少し固茹でタイプ、ブタも適度な大きさと厚みで柔らかく◯
麺は硬すぎず柔らかすぎず、ムチムチ感を楽しめる太麺。
ヤサイはシャキ感を程良く残した少し固茹でタイプ、ブタも適度な大きさと厚みで柔らかく◯