コリドー街で宴会(22日)後、シメを求めて「松富」へ。
　銀座には意外と路地が多い。どの路地にも、周囲店舗のエアコン室外機が設置され、夏には湿った熱気が猛烈に立ちこめる。そんな濛気の奥に、この店は隠れている。
　店に入ると先客2名のみ。厨房は、若いおにいさんが3名で切り盛りしており、このロケーションにしては少し意外。
　早速「うめ塩らーめん」をいただく。適温の半透明スープの表面に、ゴマとネギが華やかに散る。具材はメンマ、チャーシューと、ごく少量のとろろ昆布。そして紫蘇の葉の上に色鮮やかな梅干し二つ。彩りも涼しげだ。
　スープをすすると、昆布と帆立の旨みが舌にしみ渡るが、塩加減がかなり強めで、邪魔に感じる。梅を溶かせば、ますます旨みにキレが出る。スープを口に含んで想像するに……塩加減を控えれば、かなり高いレベルの味になるはず、この点は非常に残念だ。
　麺は、細麺ストレートで柔らかめ。一杯飲った後には、こういう優しい食感の麺もよい。するすると、素麺のような喉ごし。
　全体としての印象は、まさに「お茶漬けらーめん」。冴えた旨みを楽しみながら、さらさらと食が進む。食後もさっぱり、汗ひとつなし。
　店を出れば、否応なく押し寄せる濛気。「In The Heat Of The Night」(Ray Charles ‘67)を口ずさみながらよろめき去る、ヨッパなおじさんなのでした。

(注)「うめ塩らーめん」は標準のメニュー・シートにはありません。店奥の壁に張り紙してあります。季節メニューなのかな…?