Item: らぁ麺 飛鶏
Rating: 83
Author: ぴーえむ

83点

2022年11月28日

透き通った清湯スープのらーめんは鶏清湯に多い一杯に見えます。スープは鶏がメインのものであっさりしています。鶏がメインとは言えよくある鶏清湯とは違って鶏だけが強いものではなく奥深い味わいになっていてうまいです。鶏の旨味がとてもよく出ていてしつこさがなくちょうど良い味を楽しめます。クセもなく旨味のみがしっかり出ていてとにかく食べやすい仕上がりです。
麺は全粒粉の細麺でスープとも絡んでうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏はほどよく味がついていてまあまあです。豚は低温調理されていて柔らかく旨味があってうまいです。メンマは味、食感ともによくなかなかです。