Item: 中華そば ことぶきや
Rating: 81
Author: がっち

81点

2022年11月26日訪問

こちらは2度目の訪問ですが10年以上前のことだったと思います。その時は塩ラーメンを食べました。

13時の到着で外待ち1人に接続。中待ちになり気になった食券を購入しました。

つけ汁が先に出されてIHヒーターで温めながら麺を待ちます。つけ汁がグツグツいいはじめたところに麺が提供。
思ったほど辛くないつけ汁で魚介の香りが強めです。粘度も低め。
麺は太麺。
具材はつけ汁内にチャーシュー、メンマ、薬味のネギ、麺上に味玉。チャーシューの脂身が甘くて美味しかったです。あと味玉の黄身がゼリーと半熟の間くらいで絶品でした。

半分くらい食べたところで魚粉を投入し最後まで美味しくいただきました。最後は白湯の割スープで完飲。白湯のスープ割りが最高に美味しかった、、、やはり私は鶏白湯を存分に楽しめる塩ラーメンのほうが好きかな。