頑者本店@埼玉県川越市
『つけめん並¥900+味玉¥100+別皿辛味¥50』

西武新宿線｢本川越駅｣から徒歩2分。
久々に濃厚豚骨魚介つけ麺を食べたくなりこちらに決定。恥ずかしながら｢頑者本店｣は初訪問です💦極太麺×濃厚つけダレ×魚粉という今までなかったつけ麺のstyleを確立したパイオニア。川越を代表する王者のつけ麺！！

【結果】
★★★★★

【総評】
さらりとした濃厚ライト系なスープなのに旨味がヤバい！絶妙バランスで良い塩梅。
何より風味豊かな麺が最高でしたぁ！！
動物系は下支えに魚介が前に出たスープ。コシがありモチモチ食感の極太麺が相性抜群！

つけ汁の中に入ってる細長いチャーシューはスープを邪魔しない薄味のお肉で、終始飽きることなく麺の風味を楽しめ一心不乱にズバズバ💕
スープ割りでほっこりした後に、デザート的な甘い味玉をパクリと食らって完食完飲。
※別皿辛味は入れすぎ要注意です。

結局こういうつけ麺でいいんだよな～と思わせるつけ麺は、原点回帰させてくれますね。ここが無かったら六厘者も無かったのかなと思うと感慨深いです！

🍥2022年115杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #頑者本店 #本川越
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