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「チャーシュー麺+チャーシューまぶし丼」@環2家 川崎店の写真11月中旬の平日、17時05分到着。外待ち無し。店内ほぼ満席。
チャーシュー麺+チャーシューまぶし丼の食券購入し、着席。たまごまぶし無し…


着席しながら、ラーメン作りを観察。
麺はデポザルあげ…なんですね。

17時12分着丼。

先ずはスープから。直系らしさが溢れるトロミがある味わい深い豚骨スープ。カエシガツンではない。

チャーシューは、薄切りだがスモーキーで美味い。
麺は、酒井製麺のボソボソ感が少し残る。

チャーシューまぶし丼のチャーシューもスモーキーで、コレは美味い!

完飲完食でした。ご馳走でした♪
接客イマイチ。

出来れば、水ぬるい…こと。調味料取りにくい…ことを改善希望。

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