【お休み中】TETSU☆MAN
Zaki san
ワキ汁背油濃いめで！
king-big
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82点
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90点
80点
コメント
こんにちわ～！
紅サン、本店でもコチラでも乱切りあばれ麵にハマりました♪
コチラでは汁なしを食べましたが約7年前、温玉が付いて800円で美味しかったと記憶してます。
今回は限定の品なんですね。
また、国分寺あたりで一杯やっつけたいですね～♪
バスの運転手 | 2022年11月23日 16:10バスの運転手さん、国分寺も選択肢青いですね！
第8波微妙ですが、5回目のワクチン打って対抗します！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年11月23日 20:46おはようございます。
紅さんは麺が特徴的ですし、白河系インスパは気になりますねー。
具沢山なのも良心的で伸びきらなかった点数は特筆がなかった感じでしょうか。
塩対応 | 2022年11月24日 06:07塩対応さん、こんにちは！
そうなんです…単調なので特筆ありませんでした…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年11月24日 11:42こんばんは☆
とら食堂インスパイアなんですか。
ビジュアルは違えど努力は感じさせられますね。
とら食堂さんは突出したものはありませんでしたがバランスが良く万人から受け入れられそうなイメージでした。
ある意味上手く再現されてるのかもしれませんね。
ノブ（卒業） | 2022年11月24日 22:09ノブさん、おはようございます！
とら食堂インスパイアではないかと思いますね…
ナルトや赤い縁取り焼豚があれば、見た目そうなったかも。いずれにしても突出したものはありませんでした。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年11月25日 08:38
今回の11月ツキイチ月間限定「特製白河インスパ」に唆られ、暫く振りの国分寺に車を走らせました。
ありがたい通し営業で14時ごろ入店、先客6名程でセンターに。目の前で紅か味噌のストレートスープのお土産ラーメンの仕込みを見物出来ます。
程なく着丼した特製白河インスパ。
鶏油の香りが立ち上って食欲がそそります。
スープは鶏油の甘みと僅かに酸味を感じる鶏豚メインの醤油清湯。鶏油厚めですがクセもなくバランス的にはいい感じ。
限定専用手揉み自家製麺は鬼紅の乱切り麺とは異なるやや平極太縮れで200gはないかな。喜多方麺に近いような。
具はデカいワンタンが2個で、肉餡もたっぷり入って厚めの皮、食べ応えあります。
厚めのチャーシュー2枚も大きめで、薫香豊な燻製豚モモと思えるしっとり柔らかな食感がいい。
甘みのあるゼリー状味玉、ほうれんそう、メンマは、ま、普通かな。
とら食堂に行ったことないので比較はわからないけど、麺創研なりの努力を美味しく味わったような気がしました。