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高崎駅周辺のラーメン店の多くは20時前に閉店してしまう中、飲んだ後に食べれるラーメン店。メニューによると、厳選した鯖節を使用し、臭みやエグ味が出ないように旨味、香りを凝縮させた贅沢な一杯、とのことです。着丼してスープをひと口。サバ出汁が主張するスッキリしたスープ。岩海苔がコクを高めます。平打縮麺はもちもちで、味が染みたチャーシューはホロホロ。味玉をアクセントに、スープを飲み干して完食。飲んだ後の〆のラーメンとしておいしくいただきました。
メニューによると、厳選した鯖節を使用し、臭みやエグ味が出ないように旨味、香りを凝縮させた贅沢な一杯、とのことです。
着丼してスープをひと口。
サバ出汁が主張するスッキリしたスープ。
岩海苔がコクを高めます。
平打縮麺はもちもちで、味が染みたチャーシューはホロホロ。
味玉をアクセントに、スープを飲み干して完食。
飲んだ後の〆のラーメンとしておいしくいただきました。