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コメント
こんにちは
とても羨ましいところにですね！
まう、海のそばは3回目ですか
怖んな豪華な海鮮麺御膳をお酒と共に
しかも仲間となら最高極まりないですね
キング | 2022年11月24日 16:42昨夜はありがとうございました。
まだ一度も食べたことないので、
来年はなんとかゲットしたいです😊
NORTH | 2022年11月24日 18:41こんばんは^^
デジャブ？
どこで見たんだろう？と思い出したら
食べログでしたね^^
凄いセットでした。
としくん | 2022年11月24日 21:28見事なメニュー
見て良し、食べて良し
近くで開催なら
絶対に行ってる催しです◎
虎ん黄色 | 2022年11月24日 21:30どもです。
昨晩はお疲れ様でした🙇
毎回、これ以上は無いと思ううみのそばですが、
それを毎回上回ってくるよしかわさん💓
次のうみのそばは逃しませんよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月24日 21:38こんばんは。
何人かにコメントしているので、羨ましい！以外コメントないです（笑）昨年上尾で1回うみのそばGETできましたが、たぶんさらにグレードUPしてるんでしょうね＾＾
poti | 2022年11月24日 22:15こんばんは😊
これはラーメンと言うより御膳ですね✨
日本酒飲みたくなるの分かります🍶
ヒデ | 2022年11月24日 22:42こんにちは
超高評価ですね。
こちらでよしかわさんの一杯が頂けたのですね。
うみのそば、狙えたらいただきたいです。
ももも | 2022年11月24日 22:47こんばんわ～！
相当気合入った限定だったみたいですが素晴らしい品ですね～♪
此処の施設なら近いんですが、ちょっと都合が合わなかったですｗ
バスの運転手 | 2022年11月24日 23:10流石に皆さん高採点ですね。
絶対美味しいんだろうな……とは思います。
でも、未訪店に行っちゃうんですよね。
RAMENOID | 2022年11月24日 23:42おはようございます^^
一昨日はお疲れさまでした。
うみのそばは毎回凄いですよね。
次回もまた行きましょう！(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2022年11月25日 04:04おはようございます！
何度拝見しても、豪華なビジュアルですねェ〜
吉川さん18番の海鮮ものオンパレードなら、大台突入も必然っすネ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年11月25日 07:24その節も先日もお疲れ様でした。
この時に獺祭のボタンを見つけられて、
改めて良かったとしみじみ思います（笑）
おゆ | 2022年11月25日 07:43こんにちは。
オジサングループ御一行様ですね。
これは予約してでも頂きたいコースメニューです。
glucose | 2022年11月25日 09:10こんにちは
間違いなく美味しいやつですよね～
きゅっと日本酒で頂きたい豪華なセットです(^^)
がく(休養中) | 2022年11月25日 12:36どもです！
カメさんもやはり高採点ですね〜
カニさんが白味噌を貫通する風味の強さのようで
割烹とインパクトが内包されてますね
さぴお | 2022年11月26日 04:50こんばんは！
この麺割烹はお酒と一緒に頂きたい料理ですよね。
もうラーメンの次元をぶっ超えてますよね。
次回のうみはお酒と一緒に頂きたいと思います。
麺’s | 2022年11月26日 20:32
ラーメンWalkerキッチンで吉川さんがうみのそばを出すと聞き麺友さんらと訪問。
店の前にはずらりと行列が出来ていたが事前に予約していたので予約時間にサッと入店することが出来た。
厨房の吉川さんに挨拶をして食券を買い入店。ビールを飲みながら待っと待望の一杯が登場する。
写真右上が「渡り蟹と真鯛の白味噌そば」、右下が「柳蛸の変わりシュウマイ」、中央が「水蛸と鰹出汁」、左下が「金目鯛とはるゆたかの寒天寄せ重ね盛り」、左上が「牡蠣の和えそば」と言う豪華版だ。
●渡り蟹と真鯛の白味噌そば
蟹の濃厚な旨みがブワリと広がる白味噌スープ。凄い蟹感にノックアウトされてしまうほど旨い。合わせる麺は平打ちのうねった太麺。モチモチでスープに負けずに良く合う。蟹の殻に乗った真鯛と蟹が入ったなめろうも絶品。日本酒のつまみに最高だ。
●柳蛸の変わりシュウマイ＆水蛸と鰹出汁
変わりシュウマイは皮に平打ちの麺を使っている。餡は挽肉が詰まり蛸も入ってこの食感がアクセント。味付けも良くとても旨い。水蛸と鰹出汁は水蛸とキュウリの下に平打ち麺が入っている。冷たいだし汁につかりサッパリとして旨い。
●金目鯛とはるゆたかの寒天寄せ重ね盛り
金目鯛の下に見えるのは寒天で固められたはるゆたかを使った中細麺。こんな麺の出し方は初めてみた。ところてんのような少し酸味がある薄い醤油味でサッパリと頂ける。
●牡蠣の和えそば
牡蠣と牡蠣ペーストがかかった中細麺。これは良く見かけるパターンだが、牡蠣ペーストが細切りレモンとレモン汁でとても爽やか。この仕上がりは斬新だ。牡蠣嫌いのMさんもこれなら食べられると喜んでいた。ちなみに牡蠣のご本尊はこちらにスールーパスされた。
文句なしに旨い海鮮麺御膳に酒が進み獺祭をおかわり、お店には申し訳ないが少し長居させてもらい大満足で完食。極上の海鮮麺御膳、ご馳走さまでした。
吉川さんの「うみのそば」を食べたのは３回めだが毎回趣向を凝らしコスパ抜群の凄い一杯を提供してくれて、グレードも回を重ねる度にアップしているように思える。次回の「うみのそば」も楽しみだ。