ふと思い立ったので来てみました滋賀県（笑）

前々から気になっていたこちら。
何かのついで・・・が不可能的な気がしたので、前日はリサーチしてから早めに就寝。

開店前はWeb予約制度とのことですが、失敗するとかなり待ちそうな気がしたので、とりあえず徒歩で行けそうだったのでお店まで来てみました。

でも寒い（笑）

ただ、初訪問なので、よく勝手が分からなく、予想を立てて、Web予約に張り付きました。
予約開始・・・瞬殺に近い感じで予約取れました。
始まって2～3秒くらいでこの順番❔
よく予約取れた・・・と思うくらいでした。

目新しさを感じるWeb予約。
順番になったら呼び出してくれるとか。
便利ですね。

システムによって呼ばれるまで、お店の前での待機はご遠慮くださいとの説明もありました。
車じゃないので、近くを散策・・・結構歩いてみました。
まだ呼ばれませんね💦

そういえば、呼ばれる順番が人数じゃなくて組数なので、先に何人いるのか分からない💦
まぁ、待っていれば・・・気長に待ってみます。

ぴろろろろろろろろろろろろん🎵
呼ばれたので店内へ。

検温と消毒を済ませて、券売機で食券を購入。
限定もありましたが、初はデフォを食べなきゃ🎵精神で店名が含まれている醤油そば弦乃月ブレンドをポチ。

あとはセルフでお水を用意して着席。
隣の近くには、ピンクな方とヘッドロココさん。

やっと落ち着いて座れたので、ほ～っとお水をいただいていると配膳タイム。
食券の回収はないようです❔

完成✨

【スープ】
キラキラ光るスープの水面。
ふわぁっと鼻腔を擽ってくる鶏油的な香り。
ひと口飲んでみると、蕎麦のカエシのようなファーストタッチ。
醤油感がふわぁ～っと広がりかけたところで、不意に襲ってくる出汁感のステルスパンチ。
おぉぉぉぉぉ🎵
このスープ、凄く好みだし、凄い美味しい🎵
最初だけの印象かと思い、もうひと口、蓮華でスープを運んでからゴクリッ。
もう一度、醤油感がふわぁ～っと広がりかけたところで、不意に襲ってくる出汁感のステルスパンチ。
一心不乱にスープを飲みたくなるこのスープの底力がどストライクです。

【麺】
屋号にもなっている自家製麺。
特製（かけではないという意味）の合間から見え隠れしている麺。
この時点で誘惑され感が高く、早く啜りたいという衝動に襲われます。
肉をかき分け、麺をリフトアップ。
ズルっ🎵
ムギュっ🎵
ズパァ～ん🎵
麺単体で本能が美味しいと語りかけてきます（笑）
シンプルに麺が美味しいです。
この麺に前述の醤油な醤油感。
拍車がかけられて麺を啜る速度が高まります。

【具】
炭火焼豚、低温調理焼豚、煮豚、メンマ、ネギ。
3種の豚、それぞれに特徴があり、それぞれの味わい。
そして、3種それぞれが異なる豚の美味しさを楽しませてくれる美味しさ。
また、メンマの存在がデカい。
麺と豚を繋ぐ役目をしっかり担っています。

勝負に勝ったかも知れない・・・（笑）と思いながら、前日の居酒屋がハズレ続けたことはキレイさっぱり忘却の彼方に消し去り、こちらの麺、スープ、具の記憶はしっかり焼き付け、麺と具を食べ終え、一度お冷で落ち着き、残ったスープを飲み干して完食。

いやぁ～近かったらまた来たい🎵
そんな思いに浸ろうとしましたが、ホテルのチェックアウトまで時間が・・・とガチで急ぎ足で帰路に。

来て良かった🎵
店舗キリ番です（笑）

ご馳走様でした。