今回訪問/2022/11/11

11:00PP 後客は7人くらい。
あれ？限定注文してるの俺だけだけですけど･･･。なになに？どうしたの皆さん、なんで海老辛食べないの？別にこの限定の人気がないわけではじゃない。むしろ皆が待ち望んでいた限定である。ただこの時季になると少し肌寒くなってくるから、汁物が欲しくなるのが常。その気持ち、なんとなく分かる気がします。でも海老辛喰お～ぜ！

「限定/海老辛ミート」980
「中盛り」100
「ネギめし」200

ちなみに【大盛り不可】ですので悪しからず。


◆限定/海老辛ミート+中盛り

知っている海老辛とはまったくの別もの。パッと見はボロネーゼやミートソーススパゲティと誰もが思うだろう。ブラッシュアップとかそうゆうやつじゃなくて、根本的な方向性を見直した感じ。とりあえず「シン･海老辛油そば」とでも言っておこう。

トッピングは、ミートソース･白髪ネギ･サヤインゲン。シンプルで派手さはないけど、なにか凛としたシャレオツさを感じる。ちなみに例年の肉味噌じゃないからね。トマトを仕込んだ甘さのないサッパリした旨味あふれるミートソースですので！

麺には今まで通り予め油ダレがしっかり絡らんでいる。そのまま啜っても間違いなく美味しいが、ミートソースを絡めたウマさはダンチェスト！しっかりした海老感と穏やかな辛味が先行し、もぐもぐすることでソースの旨みが口いっぱいに広がっていく。

もうこれ以上いじくるな!!って感じの完成された味だった。どんなトッピングをしても蛇足になる気がする。噂には聞いていたが、確かに「唸っていた」かもしれない！


◆ネギめし

ネギめし自体はいつもと同じ。でも今回はミートソースがあるじゃないか！

・・・って思ったんだけど、実際食べてみたらなんか違う。
これに関してだけ言えば、ミートソースじゃなくて、以前の肉味噌の方がいい。やっぱ味噌の塩気と甘みが、ネギめしに合っているんだと思う。ミートソースは、白飯に合わせよう！


冬の限定が始まる12月中頃まで提供されていると思う。一度食べてみたら「唸ってる」かもよ？


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/47734033.html