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コメント
potiさん、こんにちは！
新店初レビューお疲れ様ですm(__)m
魚粉やゴマが先にすり鉢で提供され、ゴリゴリしながら待つと期待感もUPしますよね～♪
インパクトのある麺ですが、見た目通りに麺量は少ないようですね^^;
つちのこ | 2022年11月16日 12:11こんにちは
新規登録＆初レポお疲れ様です
味わい的には良さそうなので
お値段とか量とかがちょっと引っかかっかりましたかね
魚粉ゴリゴリすり鉢でとかはナイスアイデア！
ポテンシャルフルに発揮したら良く好みのような気もするので
今後に更に期待ですね
キング | 2022年11月16日 12:21登録&初レポお疲れ様でした㊗️
見た瞬間！麺少なっ！と思いましたが、やっぱり少ないんですね。
魚粉はスリスリする必要あるんでしょうかね？😁
NORTH | 2022年11月16日 12:26どもです。
地方も値上げの波は避けられませんね😅
見た目は地方とは思えぬ完成度🤩
魚粉のザラつきが苦手なので
いいアイデアなのか、はたまた入れないか
悩ましいです😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月16日 12:53こんにちは！
王道でも一歩上を行く？感じでしょうか。
でもちょっと少なく(笑)見えます・・・
eddie | 2022年11月16日 13:26お疲れさまです
2分ですか...早くても5分以上は掛かりますよね～。
何か有りますね。
麺が少なすぎてインパクトが有りますw
椀子つけ麺ですね。
お高めですが美味しそうですよ。
黄門チャマ | 2022年11月16日 13:55potiさんの店舗登録知っておりました(笑)
初レビューもお疲れ様でした◎
ずいぶんと品がある麺量ですね！？
ネーミング津軽平野の桜を連想
素敵です
虎ん黄色 | 2022年11月16日 14:23こんにちは！
左上のすり鉢ってたまーにラーメン屋で出てくるところありますよね🤔
でも私的にはそこまで擦りたてよゴマの風味をラーメンへは求めませんね😅
川崎のタッツー | 2022年11月16日 15:19追記、スミマセンてっきりゴマかと思ったら魚粉を擦るって珍しいですね😳これは初めて観ましたよ😳
川崎のタッツー | 2022年11月16日 15:20こんにちは
デフォだと1000円ですか。
それだともう少し見た目から盛り上げて欲しいところ。
インスタも見ましたが、なるほどねと言う感想です。
勝ち残れる様に頑張って欲しいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月16日 15:24こんにちは。
登録・初レポ乙です。
見た目からして麺少ないですね～
更に茹で置きはテンションだだ下がりですね。
このレポを見て改善してくれたら良いですね。
kamepi- | 2022年11月16日 15:33こんにちわ～
提供まで2分ですか！？
この麺の太さですから、茹で置きでしょうね。。
時間が掛かっても、注文後に茹で始めてほしいですな。
たく☆ | 2022年11月16日 16:15こんにちはです。
お洒落な感じですね～
しかし、つけ麺としては麺の量が少ないかも・・・
甚平 | 2022年11月16日 17:19こんにちは。
ビジュアルはは麺量100g?って感じですね。
余計なお世話ですが、量多くするか値段下げないと厳しそうです。
glucose | 2022年11月16日 19:11こんばんはぁ～♪
店主さんは何処の出身なんでしょうかね？
味は良さそうだし、アイディアもあるので
ちょっと変えれば繁盛しそうなお店ですね。
麺の茹で置きはＮＧですね😅
mocopapa(S852) | 2022年11月16日 20:02こんばんは^^
登録＆初レポお疲れ様です。
何だか麺量100gぐらいに見えるんですけどー
そうじゃないにしても、確かにお高め感は拭えませんね。
としくん | 2022年11月16日 22:41登録＆初レポ乙です。
魚粉を擦る演出、面白いですね。
その他にも色々工夫もされているようで。
RAMENOID | 2022年11月17日 04:53新店初レポ乙です。
先ずは茹で置きと思われる事と麺量設定、要改善ですね。
おゆ | 2022年11月17日 06:36potiさんこんにちわ。弘前の新店登録とレポお疲れさまでございます。麺が少なめに見えますね。お腹いっぱいにはならなそうですが魚粉などサイトオプションは色々と良さそうですね。
ЯAGE®︎ | 2022年11月17日 08:00potiさん、こんばんは。
あれほど苦労した初レビュアーもサクッといきましたね！？
しかしながら弘前は遠いです！
そういえば新幹線のチケットまだ届いてませんけど（笑）
ひゃる | 2022年11月17日 20:41登録＆初レポお疲れ様です。
極太麺との事ですが、どう見ても麺量100gぐらいにしか見えないんですけど？ｗ
それに、この麺が2分程で提供されるって茹で置きなの想像しちゃうし、やっぱりお値段高く感じちゃいますよねｗ
バスの運転手 | 2022年11月20日 19:18
ではまずは麺から。麺は自家製の極太麺。かなり太めで、うどんのようなイメージを持つ麺は香りがよく美味しい麺ですが、なんとなくフルのポテンシャルを発揮していなそうな感じもあります。提供時間が影響しているのかな？そして、極太な影響もあり、本数はかなり少ないので、割高に感じます。胃袋を考えるなら大盛必至ですね。なお、塩が付いてくるので最初は食べ方指南に従い、塩で麺をいただきました。
つけ汁は王道な濃厚豚骨魚介。鶏や牛骨も使っているというつけ汁は旨味がしっかりとあり、程よい酸味と甘みが素材の味を引き立てており美味しいです。濃厚ですが、ドロドロし過ぎているわけではないので、クドくもなくするすると食べられます。途中ですり潰した魚粉やレモンを入れると味変もできます。特にすり潰したばかりの魚粉の香りは素晴らしいですね。
具はつけ汁内にチャーシューと大判メンマ、ネギ。チャーシューは柔らかくジューシーな豚肉と鶏肉が入り、メンマは正方形の面白い形。味玉は程よい半熟具合でGOOD。最後はスープ割をセルフで投入。割スープに生姜を効かせているようで、濃厚つけ汁に生姜は合います。Niceアイデアです。
だし水つけ蕎麦や中華蕎麦も気になりますね。そして、まだ伸び代も感じるのでまた少し経ったら訪問してみたいと思います。今回気になったのは麺の提供時間と値段。値段は東京ならいいですが、青森なので、もう少し抑えたほうがいいような気はします。せめて自家製麺なので大盛無料にするとか？いずれにしても今後の更なる進化に期待ですね。どうもご馳走様でした＆開店おめでとうございます！