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日曜の12時頃店頭着。若干名の並びアリ、店内席数も多く回転も速かったので15分ほどで着丼。伊吹で修行されていた時に何度も目撃しているので、店主としての貫禄になんだか勝手にemoくなってしまいましたが念願の実食。比較的優等生タイプの濃厚煮干。その日に使う煮干によってかなり左右されるので何とも言えないものの、もう少しエッジが効いているとよりキャラ立ちしそうな雰囲気。旨味が全面に出ていて、万人ウケするチューニング。和え玉はやっぱりあのルックス。好きです。伊吹のDNAをしっかり感じながらも、絶妙にローカライズされた一杯。ご馳走様でした！
塩分OD
コリ
二枚だニャー
海山 湯二郎
ひぐま
やっぱりネコが好き
若干名の並びアリ、店内席数も多く回転も速かったので15分ほどで着丼。
伊吹で修行されていた時に何度も目撃しているので、店主としての貫禄になんだか勝手にemoくなってしまいましたが念願の実食。
比較的優等生タイプの濃厚煮干。
その日に使う煮干によってかなり左右されるので何とも言えないものの、もう少しエッジが効いているとよりキャラ立ちしそうな雰囲気。
旨味が全面に出ていて、万人ウケするチューニング。
和え玉はやっぱりあのルックス。好きです。
伊吹のDNAをしっかり感じながらも、絶妙にローカライズされた一杯。
ご馳走様でした！