（すでに終了しているので悪しからず）

季節の限定ラーメンを頂きに～
いつものように店長様にご挨拶の後に整理券ゲットで一旦退散～。集合時間に店頭に舞い戻り～。スタッフの案内で指定の食券を購入して、渡してから一旦待機席に戻る。その後暖簾がかけられ開店～。ジュンジュンに店内へ～。いつもの席に腰おろし～
今回もしっかり社長がいらして、そのお姿などを拝見しながら待っていたところにスタッフよりお届け～

季節の限定ラーメンのお知らせ
秋刀魚そば
販売期間：11/7，8/、10，11，12　※昼夜各10食限定
麺量（並）130ｇ￥800、（中）180ｇ￥900
最近は高級魚の仲間入りしている秋の味覚（秋刀魚（節））を使った沁み～る一杯を作ってみました。今回も派手さはございませんが、スープぐびぐび飲めちゃいます
自分では創業当初のあそこのラーメンに似ているなぁと感じてしまいました。
（何処のお店とは申しませんが、想像しながら楽しく食べていただけたらと思います）
短い期間ではございますが、よろしくお願いいたします。

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270455106

トッピングはシンプル。海苔は凛と聳えていて秋刀魚などと一緒に海苔巻き～。青ネギは彩り良く、薬味のお務めを果たしている！玉ねぎは程よい量があって、個人的には今回のこの玉葱の効果はちょっと驚き！主役の秋刀魚は三切れあって、焼かれた秋刀魚を丁寧に切ってかつ皮をしっかり取られたもので、これぞ秋刀魚！という旨味を感じられて良かった！

スープは秋刀魚の苦味を生かした醤油といったところか。醤油はあまり塩気をたたせてはなく、秋刀魚との共存を図った感じ。油はそこそこあって、おそらく秋刀魚の油であろうものの効果が秋刀魚の感じをしっかり伝えてくれているかなと。確かに派手ではないが、このほんのり苦味とかえしの掛け合いが沁みる味わいで良かった！

麺はストレートの細麺。今回は加水率は低めのパッつんタイプで、コシは噛みごたえはあるが、歯は入り易いもので良し！のど越しはすんなりと啜れるもので良し！絡み吸い付きはしっかりスープを拾い上げて乗せてくるもので良し！麺量は130gでこの時の私にはちょうど良い量。しっかりスープとの相性を考えられたもので納得！また、だれにくいのも良かったかなと。

今回も社長がいらっしゃる時に頂いたものはやはり格別感のあるもので良かった！次の限定も期待である！


※余談
今回大きな節目ということであえてここでこれをもってきました。
ここがなければ私はいろんな人に出会うことはなかったでしょう。また、それこそここまでやることは出来なかったでしょう。それくらい私にとってこちらの存在は大きなものです！それも社長はじめスタッフの方々が贔屓にして頂けるからこそ！また、出会った方々のおかげ！年々ペースや行動(特に気力)など色々落ちてきていますが、やれる範囲でやっていくつもりです。自分のところのコメ入れは出来ても他の方のコメ入れは色々な都合などで遅れるまたは出来ないことが多いと思います。それでも支持して頂けるのであればこれからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m