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85点
80点
75点
80点
コメント
塩派ですが、これは美味しかったですね。
接客も上質で高級感ありました。
RAMENOID | 2022年10月29日 15:15こんにちはー。
知らなかったです、完全なる活動エリアにして！
今度行ってみますー
AYYE again | 2022年10月29日 15:29どもです。
汁そばは思ってたほどではなかったのですが
つけ麺は美味そうですよね💓
麺が美味そうなのでつけ麺も食べてみたいです❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月29日 16:36こんにちは。かなりハイクオリティーな一品ですね。鰹昆布出汁と麺だけで完食出来そう。店休日がネックです。
いたのーじ | 2022年10月29日 17:31こんにちは！
鰹昆布出汁は良い感じで・・・
しっかりつけ汁も試行錯誤の末の、旨さ？のようですね～
eddie | 2022年10月29日 18:13まなけんさん、こんにちは。
こってり系つけ麺がちょい苦手なんですが、このつけ麺なら自分好みそう。
麺の食感を楽しめそうな平打ち麺にするか、つけ汁の持ち上げが良さそうな細麺にするか
ちょい悩ましいですね。
ぬこ＠横浜 | 2022年10月29日 18:58RAMENOIDさん、
店の作りといい、ラーメンの作りといい、高級感があっていいものを食べてる感ありますよね。
まなけん | 2022年10月29日 19:24AYYEさん、
ここはちょっと抜けてますよ。おすすめです！
まなけん | 2022年10月29日 19:25ガッチャマンさん、
後で知ったのですが、TRYでつけ麺が賞を取ったみたいですね。
まなけん | 2022年10月29日 19:25いたのーじさん、
つけダレがなくても十分満足できますよ。
まなけん | 2022年10月29日 19:26Eddieさん、
全部計算されてる感じです。レベル高いですよ～。
まなけん | 2022年10月29日 19:26ぬこさん、
僕はもう一度行ったら細ストレート麺を選びます。
まなけん | 2022年10月29日 19:27こんばんは。
食前の予想を裏切る大台突破ですか^^
訪問したら平打ちにするか細麺にするか悩みそうですw
啓太 | 2022年10月29日 20:01こんばんは☆
昆布水ってライトな印象を持ってましたがコチラはしっかりと作られてるんですね。
手揉みの平打ち麺とも相性良さそうです。
屋号とはギャップのある高級感漂うお店が面白いですね。
ノブ（卒業） | 2022年10月29日 20:09自分のレポを読み返してみると、
スープと麺はかなり良かったみたいです😅
また行ってみないといけないですね。
NORTH | 2022年10月30日 00:35啓太さん、
個人的には細麺がおすすめです。
まなけん | 2022年10月30日 05:36ノブさん、
もっとチャラい感じかと思いましたが、骨太な店でした。
まなけん | 2022年10月30日 05:37NORTHさん、
読み返すと去年の今頃行かれて、温そばを食べたんですね。
最近TRYでつけ麺が賞を取ったみたいですね。
こちらの方がおすすめなんですかね？
まなけん | 2022年10月30日 05:40まなけんさん、おはようございます。
高級感な造りは某つけ麺屋で懲りたので当てにしないようにしていますが、こちらのつけ麺は色々と楽しめそうですね。
ランチ営業のみはかなりハードル高そうですが…💧
ケーン | 2022年10月30日 08:04まなけんさん、おはようございます。
同じく昼営業のみ日祝休みとハードル高いですね💦
場所的に土曜日に抜け出して行ける距離ではあります(o・・o)/
手もみ平打ち麺で食べてみたいです♪♪
鰹昆布出汁なのも◊*○°𝐺𝑜𝑜𝑑°○*◊
ひゃる | 2022年10月30日 09:09プック放置店でしたが、おススメクラスですか。
行けたら、細麺で試したいです。
おゆ | 2022年10月30日 09:11こんにちは。
期待を大きく超えてきましたね！待合室が広いというのはこれからの季節に朗報です＾＾
poti | 2022年10月30日 09:46まなけんさん、こんにちは〜
おっと、高得点ですねぇ〜良い意味で裏切られたようですし、麺が何ともウマそうです。
ゴブリン | 2022年10月30日 09:54こんにちは。
高評価ですね～！個人的には店名が好きです(笑)
あまり用事のないエリアですがBMしておきます！
うが | 2022年10月30日 10:03ケーンさん、
高級な作りは資本系の場合が多いので、ハズレはないですが、ありきたりの味は多いですよね。
この店はちょっと違います。
まなけん | 2022年10月30日 16:20ひゃるさん、
大盛り対応があるのかは、確認できませんでした．．．
まなけん | 2022年10月30日 16:21おゆさん、
はい、細麺の方がこのつけダレには合うと思います。
まなけん | 2022年10月30日 16:21Potiさん、
夏にも冬にも、きれいで広い待合室はありがたいですね。
まなけん | 2022年10月30日 16:22ゴブリンさん、
麺もそうですが、すべてが上質でしたよ。
まなけん | 2022年10月30日 16:22うがさん、
店名、どこから来たんですかね？スピッツ？
まなけん | 2022年10月30日 16:23こんばんは。
この間、行こうとしたら日祝休みで断念しました。
まなけんさんの高評価、いつか土曜日狙いで食べに行きたいです！
rei | 2022年10月30日 21:13reiさん、
営業時間のハードルが高いですが、ぜひトライしてみてください。
損はしないと思いますよ。
まなけん | 2022年10月31日 05:57こんにちは！
おおっ大台とは私より響いたようで良いチャリ麺活となりましたね✨ここはコメントやり取りしている方々はそこまで高評価してない方もいますが、まあ好みなので私も85点で満足しましたね👌
川崎のタッツー | 2022年10月31日 16:27タッツーさんの85点は見てました。
僕も結構響きました。
まなけん | 2022年10月31日 21:11こんにちは。
ロビンソンさんのつけ麺！
美味しそうです。食べてみたいです。
あの、「なんだよ店内でこんなに待ってるのかよ」
だけがトラウマですが(T_T)
へた | 2022年11月2日 12:56へたさん、
開店15分前に行けば大丈夫ですよ。
まなけん | 2022年11月2日 21:35
今日もいつものごとく輪行で出動です。渋谷でチャリンコを組み立てて東へ向かい、店到着が10:45。4名待ちに接続です。開店時には11名のシャッターズ。この店は飲食スペースと同じくらいの、ゆったりした待合室があるんですね。これなら少々並んでも問題なさそうです。今日はつけ麺気分だったので、表題をポチ。なんとなく「手もみ平打ち麺変更」（無料）ボタンもポチです。店は割烹のような作りで、高級感ありますね。
5番手でしたので2ロット目ですね。着丼まで15分でした。まず麺の浸かった出汁のみを飲んでみました。おおっ、これは旨いじゃないですか。鰹昆布出汁で、つけ麺のだし汁としては今まで食べた中で最も味がしっかりしています。次に麺のみいってみます。平打ち麺はモチモチとしており、小麦感満載でこちらもよい麺ですね。この麺と出汁だけでも充分に一杯として成立しますね。
では、つけ汁につけていきましょう。つけ汁は鶏ベースに昆布と節系を加えたもののようです。出汁と同系統で、出汁の味が濃いので、しつこいかなと思いましたが、つけ汁の方はそれほど濃くなく、程よく調和していきます。つけ汁が濃くないので、持ち上げのよいデフォのストレート細麺の方がもしかしたら合っているかもしれませんね。
つけダレの中にはチャーシューやメンマがたくさん入っています。単体で食べるもよし、麺と絡めながら食べるのもまた良しです。
これだけ完成度が高いと、卓調は使う気になれませんね。山椒や魚粉などありましたが、そのまま行くのがBESTでしょう。固形分はサクッと完食。つけダレを麺の出汁で割って、完飲。出汁が少し残りまだ未練があったので、出汁も完飲してFinishです。
「流行りのつけ麺で、ああこの味か～と思い、80点ぐらい」というのが、実食前の予想でしたが、見事に裏切られました。完成度が高く、いいものを食べている感がものすごくあります。おすすめです。