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85点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん・まぜそば むじゃき（茨城県つくば市）北崎ウンターデンリンデン

「つけめん」@つけめん・まぜそば むじゃきの写真未訪ですが「麺屋 むじゃき」のつけ麺・汁なしブランドのこちらへ先に訪問いたしました。

スープは鶏白湯をベースに魚介を少し合わせた味わいでバランス的にはWスープほど魚介は強くなくあくまで動物が主役といったチューニングです。
濃度もあり力強いスープで久々にこの手のつけ麺を食べた気がします。

麺は茹で後250gの太麺でつるっとした麺肌が印象的です。
見た目通りパワフルな仕上がりで持ち上げも良いです。バランス的にはやや麺が勝っている印象を受けました。

ボリュームもあり美味しい一杯でした。
ご馳走様でした!

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