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コメント
こんにちは☆
親鳥中華っぽいビジュアルですね。
四国ではまだ一杯も食べた事がないので来年には遠征を考えてます。
コチラは一度訪問も臨休にヤラれてそれっきり…。
この一杯目当てに再訪してみたいです。
ノブ（卒業） | 2022年11月11日 08:45こんにちは
良い点数👍
お値段を楽に越えて来てる感じですね。
自分は親鶏モモに出会ったのは6年前の嘉一です。
味の深みに衝撃を受けました。
きっとここもそうなのでしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月11日 15:18デフォが1150円で大盛1250円にしないと損だという意味が分かりません(笑)
でも、写真から見る全体像からは、旨い一品に間違いは無かろうけど、スープが少ないんじゃないかと東北人は思います(^▽^)/
すてぞー | 2022年11月11日 18:49媛っこ地鶏、さぬき地鶏、さぬきの夢…
四国担当時代に幾度も目にした銘柄に涎が止まりません。
そして、見た目、笠岡ラーメン的な鶏チャーシューにもたいへん惹かれてしまいます！
まだおおお | 2022年11月12日 10:26ノブさん
四国遠征ですか！いいですね。
私は愛媛県と高知県だけ地図が塗れておらず。
いつかそんな機会があるといいなと。
瀬戸内ラーメンって、おしゃれなネーミングです。
カナキン | 2022年11月12日 18:09あらサン
嘉一、懐かしいです。
親鶏の旨さを教えてもらいました。
1250円でも満足感はそれを超えました。
これってすごいことですよね。
カナキン | 2022年11月12日 18:11すてぞーさん
大盛100円増しが共通であるならば…。
デフォが700円なら大盛の価格は14.3%増しで、
1150円ならそれが8.7%増しにとどまります。
ならば私は大盛を選びます！
簡単に言うと、貧乏性なのです！笑
カナキン | 2022年11月12日 18:15さすが、中国・四国にお強いまだおおおさん！
いい地鶏がたくさんあるのですね。
さぬきの夢の麺も素晴らしかったです。
カナキン | 2022年11月12日 18:18
こぢんまりとした店構えと店主の雰囲気から、
間違いなくおいしいラーメンに出逢える予感しかない。
デフォが1150円とまた値上げしたようだが、
ならば大盛にしないと損だとばかりにオーダー。
媛っこ地鶏、五穀鶏、さぬき親鳥を材料に、
白湯、掃湯、追い地鶏の三段仕込みでとったスープ。
どっしりとした鶏の旨味が詰まっていて、
醤油の香りと旨味もバッチリ効いている。
鶏の嫌なところはゼロ、良いところだけの集合体。
澄んだスープなのに白湯並みのパワーがある。
これほどパワフルな鶏醤油ラーメンは初めてかも。
平打ちの太麺は「さぬきの夢」を使用。
今年香川県に行ったときによく出会った小麦だ。
とてもみずみずしい口当たりと、
パワフルなスープに負けない旨味が素晴らしい。
トッピングは、親鳥モモスモーク、若鳥と砂肝のコンフィ。
スモークはコリコリで香りが個性的だが、
コンフィは柔らかくてみずみずしい。
青ネギとナルトまでも上質な素晴らしい一杯だった。