美味い。
丁寧な仕事。
ワンオペ店主の緊張感ある所作がビッと決まっている。
まるで映像を見るかのよう。
所作の一つ一つが反映したかのように時間が経ったあとからもお腹からじんわり幸福感が一日中続く、優しい持続性ある幸福感。

麺は佐野(鬼)系のやわ麺。
スープと絡む一体感がいい。

チャーシューが見た目やイメージとは違う意外なワイルドな美味しさ。
二郎テイストと言っても良いようなパンチある肉味強く分厚いワイルドな味。

上品なスープとパワフルなチャーシューが美味く調和している。

個人的には塩スープであればやはり同門の武蔵境あおばのほうがより強いスープで自分は好み
チャーシューはこちらが強い
こちらのより強いチャーシューとスープの調和もまたいい。

ここは醤油推しの声が強いので次回是非とも醤油も食べなくてはと思う。

平日朝10時10分着で予約。
にも関わらず既に30席は埋まっていた。
実食は12:30。

近くを自転車でぷらぷらしつつ見つけた小町食堂で瓶ビールと揚げ出し豆腐で一杯、熊野神社を散策のあと予約時間に再来店。
適度に入った腹でもガッと覚醒する美味しいラーメンでした。

もちろん完飲。