【もう二度と食べられない…、伝説になってしまった異次元ラーメン】


先月の終わり頃、ヤフーニュースで「『蔦』創業者が急逝」の記事を見て衝撃を受けた。

実は、丁度その半月ほど前に代々木上原近辺で仕事があり、帰り際に「蔦」の前を通りがかったのだが、その日はラーメンの気分ではなく、あっさりとスルーして帰宅してしまったのだ。

まさかそれっきり、この至極の麺を二度と啜ることが叶わなくなろうとは…。

今後お店がどうなるのかはわかりませんが、今はただ、故人のご冥福をお祈りいたします。

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今回のこの一杯は、以前に訪店した時のもの。

しかし、なんて美しいビジュアルなのだろう…。

チャーシューの上になにやら黒い液体が、ちょこんと控えめに乗っているのがお分かりだろうか？

これは「バルサミコトリュフソースと、ポルチーニと、モリーユ茸のイチジク入りソース」という庶民の耳には聞き慣れない代物である。

そのままソースを混ぜずにいただくと、複数の旨味が複雑に絡み合った、超絶上品で高レベルな清湯中華そばなのだが…。

ひと度ソースを混ぜてから啜り直すと、口の中が一気に高級フレンチに早変わりするという、物凄い逸品なのだ。

そしてもう一つ衝撃を受けたのが、この青森シャモロックの有精卵の味玉。

難しいことは一切分からない自分の舌でさえも、ハッキリと分かる濃厚かつ繊細な美味さ。

いや〜、全てが高次元…いや異次元。

醤油ラーメン1200円＋味玉200円＝1400円 という高級価格設定にも納得の一杯だ。

因みに「特製ラーメン」的なやつは
確か2200円くらいだっただろうか？

知らずに見たら驚愕の価格設定なのだが、一度食べたことがあれば「次回は絶対特製にしよう♪」と言えてしまうから不思議である。

しかし、その次回はもう叶わない…。

ごちそうさまでした♪
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