19:20頃 初訪。

そう言えば貝出汁のお店があったはずだと調べてみると…
大森駅中央改札を出て歩いて探すも見つからず…良く調べてみると大森駅北口改札出て10秒のところにありました^^;
駅から行く方は北口をオススメします^^

先客2名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
男性3名体制での営業です。

薀蓄を読んでいると着席後4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層を油膜が張るチョッピリ白濁したスープは蛤出汁オンリーで貝特有の旨味がジワ〜ッと身体に沁み渡る、程好く立った塩ダレが僅かに塩味高めな淡麗蛤潮スープで…シッカリと蛤が主張してきますね〜

薄っすら微かに粒々が見える白肌ストレート中麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした歯応えで、蛤スープをキッチリとリフトしてくる小麦の風味良いスープにマッチした美味しい麺です。

ミッシリ豚ロースに柔らかな豚バラチャー、ほうれん草はしんなりシャッキリ食感、奥久慈卵の味玉が黄身濃厚なオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で味付け良く大変美味しいものでした。

アーリーレッドがシャキシャキで蛤スープに良く合っており、気付けば丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲でした。

駅チカで超便利…季節限定の【蛤×鰹×みそ】の「みそらーめん」も気になりますね〜

キッチリ丁寧な接客も好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪