Item: ガッツだ！ニボジロー
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

ガツンと次郎系が食べたい衝動が発動でこちらに伺う。大盛、タレ増しにする。茹でられたもやし、キャベツ、魚粉、刻みニンニク、ほぐし肉のビジュアル、スープにはびっしりと背脂が浮くビジュアル。いざ天地返しで全体を混ぜる。スープは醤油ベースのカエシの香ばしさと味わいに豚骨の旨味が合わさり、背脂の甘味とコクが加わりガツンとした塩加減だ、そこに煮干しの風味が香ばしく漂う、さらにニンニクの風味がパンチをプラス。麺、野菜を一気に頬張る。麺は極太麺でモシャシコッとした食感で噛み締めると小麦の甘味のある味わいが広がり、濃いめのスープみ負けない味わいが感じられる、そこにもやしがシャキシャキとした食感でさっぱり感と塩気を良いようにし丁度良いバランスとなる。ガツンとした味わいだ、さらに濃いめの味わいのほぐし肉が肉の旨さをプラスしてくる、ジュワっと肉汁も感じられてこれがまた麺に合う美味しくいただきました。