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「とりそば+チャーシュー+味玉」@とりそば 翔の写真イオン松山近く。市内中心部に近いところでラーメン店がほとんどない地域にオープンしたラーメン屋です。

メニューはとりそばと魚介とりそばの2種類にトッピング系とシンプルな構成。その中からとりそばの味玉,チャーシューマシで注文し待つことしばし。登場したのは澄んだスープが張られた一杯です。

スープを一口。淡麗系鶏スープで旨いものの,深みは感じられずマイルド系の塩先行の単調な雰囲気。麺は平打ち麺縮れ麺で美味しい麺でスープとの相性もよいです。麺量は心持ち少なめ。具は鶏チャーシュー,あおさに味玉。風味付けか削り節も入っています。チャーシューは臭み等はないですが味付けはほぼなし。味玉は黄身トロ系で美味しい一品。
スープには魚介でないのにあおさと削り節が入っており,スープに浮いている焦がしネギとともにそれらに逆に雑味を感じました。メニューに魚介系があるのでとりそばにはもう少し鶏の旨味や風味がが欲しいと思いました。
麺の大盛りが無料とのことですがこのスープだとちょっとダレてしまうかも。

750+200+100でしめて1050円。

ごちそうさまでした。

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