Item: ラーメン豚嵐
Rating: 90
Author: 汐留次郎

90点

豚嵐ラーメン 900円。浮間船渡のブタゴリラにふられて遠征。麺少なめ250g ヤサイ普通、ニンニク背脂増しで。ブタは大きめのゴロっとしたのが5.6個、ド乳化に見えたが表面だけ、中は半乳化のスープはちょうどよく旨味もしっかりでウマい。かなり太めの麺はモチモチとよい食感、食べ応えあり、半分の150gでもいいかも。200gは選択肢に無い。スイーツかと思うようなアブラがウマい。