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ふと思い出して来てみました、調べてみたら何と９年振り。13時前入店で前客1人、カウンターに座り、メニューを見てオーダー、券売機は無しで後払い。目の前の親父さんのワンオペ、この親父さんがいなくなったらこの店、終わってしまうのかなぁ。と、ついついしみじみ見てしまった、ごめんなさい。５分程で着丼、大き目チャーシューにメンマ、海苔に刻み海苔がトッピング。麺は佐野直送という加水率高めの平打ちゴワゴワピロピロ麺、やや固めな茹で加減。もう少し柔らか目が好みなんだが。鰹出汁がプーンと香る清湯醤油スープ、動物系は弱く魚介系の旨味たっぷり。体に優しい滋味深い味わい、しみじみ美味しい。13時過ぎで、お客さん続々入店、後客６人、全員１人。
タバサ
トッC
うっかり新兵衛
Jorge
まっくいん
北崎ウンターデンリンデン
13時前入店で前客1人、カウンターに座り、メニューを見てオーダー、券売機は無しで後払い。
目の前の親父さんのワンオペ、この親父さんがいなくなったらこの店、終わってしまうのかなぁ。と、ついついしみじみ見てしまった、ごめんなさい。
５分程で着丼、大き目チャーシューにメンマ、海苔に刻み海苔がトッピング。
麺は佐野直送という加水率高めの平打ちゴワゴワピロピロ麺、やや固めな茹で加減。もう少し柔らか目が好みなんだが。
鰹出汁がプーンと香る清湯醤油スープ、動物系は弱く魚介系の旨味たっぷり。体に優しい滋味深い味わい、しみじみ美味しい。
13時過ぎで、お客さん続々入店、後客６人、全員１人。