9月28日(水)､午後12時47分頃に初訪問で先客6後から1人｡
　
　新型コロナ対策は入口開放､アルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　外から製麺室が見える店内は白基調の明るくオシャレな､現在下に棚のある中央カウンター4席と壁向きカウンター4席､2人掛けテーブル席が3卓､4人掛けテーブル席が1卓お水は厨房手前の氷入り冷水器にてセルフ(トイレ左手前にハンガー掛け､下に荷物カゴ､厨房右側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用のご主人さん含め男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上には割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料は見当たりません｡
　麺類のメニュー構成は煮干しそば(白)880円に煮干しそば(黒)880円､中華そば880円に各トッピングに大盛り､3種の和え玉等です｡
　さて今回は初めてなので基本メニューから煮干しそば(黒)880円を入って左側の券売機にて発券｡
　午後12時51分､注文してから約3分ほどで配膳されたそれは､
　骨と節､煮干しとある､さらっとしながら煮干しがじんわり効いた清油醤油スープにフスマが見える灰色のパツンとした低加水の自家製細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は柔らか豚レアチャーシュー1枚にシャクッとした食感のメンマ3本､海苔1枚に刻み玉ねぎ､三つ葉等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナ禍でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は煮干しそば(白)か未発売の中華そばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡