YMK
動物系の出汁をベースに甘みを抑えた味噌が調和よくマッチ。表面のラード層が熱さと奥行きとパンチを演出。麺は西山製麺製の特製３３丸麺を使用。インパクトあるスープにも負けない存在感。最後までダレることなく啜り心地が良い。当然スープの持ち上げ相性もベター。具はスープにブレンドされたひき肉とクタクタのもやし、ネギ、メンマ、チャーシューの構成。尚チャーシュー上におろし生姜が降りかかっておりアクセントを楽しむ。後半卓上一味で味変化。普段スープはそこまで飲まないのだが、残１／３まで啜ってしまうほど、この日の味わいは好みに嵌った。ご馳走様でした。
ratomen
しゅん
けＮぢ
さとるん
コメント
いよいよ味噌のシーズンがやってきましたね。
すみれ系も良いですが、辛味噌派の私としては、
荻窪のふっくが気になります。
NORTH | 2022年10月3日 09:18こんにちわ。
すみれ系、たまに食べると旨いですよねえ。
特にこれからの季節にはいいですね。
まなけん | 2022年10月3日 11:11おはようございます(*^▽^*)
季節外れの熱さが続ていますが、いよいよ味噌シーズンですね(*^^*)
かなりの高評価、流石のすみれですね(^0_0^)
kook | 2022年10月3日 14:00こんにちは。
BMしたまますっかり忘れてました。
札幌でかなり響いたので、寒くなってきたら狙いたいです。
kamepi- | 2022年10月3日 14:13こんにちは。
いやぁ、これは参りました。
めっちゃ美味しそうです。
すみれさん食べたいです。
へた | 2022年10月3日 14:37YMKさん、こんにちは。
やっと涼しくなってきたので、ここのラーメンが美味しく感じられますね。
めっさ身体に悪そうなんですが、ここのスープをまた堪能したくなりました。
ぬこ＠横浜 | 2022年10月3日 15:22どもです。
涼しくなってきて味噌にも目が向きだしましたが
もう少し寒くなったらにします。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月3日 16:20こんにちは！
こちらはいずれは食べにと思ってましたがYMKさんの高得点見て早めに関内の用事次いでに年内に食べに行きますね👍
川崎のタッツー | 2022年10月3日 16:34こんにちは😃
こちらでは気をてらって醤油を
食べてみたら、合わなかったんですよ。
いつかリベンジしなければ💦
としくん | 2022年10月3日 17:51こんばんは
チャーシュー麺、画ヂカラありますね！
ちょっと味噌ラー喰いたい衝動MAX です
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年10月3日 19:04こんばんはぁ～♪
ここはすっかり忘れてました😅
純すみ系好きなのでこの冬狙います(*^-^*)
mocopapa | 2022年10月3日 19:34間もなく味噌シーズンですね♪
おゆ | 2022年10月4日 07:17おはようございます。
ラードの見た目だけで勝ちが約束された一杯ですｗ
涼しくなってくると味噌のポストが増えそうですね。
pvs aka duff | 2022年10月4日 07:49こんばんわ～！
だいぶ涼しくなって来たんで味噌が食べたくなってきますよね！
自分も昨日は札幌味噌ラーメンを頂いたんでコレからレビュしたいと思ってます♪
バスの運転手 | 2022年10月4日 22:44こんにちは
今日はめちゃくちゃ寒かったですね。
今、ヒーターにあたっています。
すみれさんの味噌も間違いない感じですね。
ももも | 2022年10月6日 22:12
