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「鶏醤油」@麺蔵 あつおの写真栃木市遠征🚙💨
初訪問のお店❗
🏮居酒屋🏮を改装したような店内☝️
近頃では珍しい席に着いてからのオーダー😲
メニューに写真が載っているので、頼む前からイメージしやすくありがたい🙏
『鶏』がメインのようなメニュー構成なので、ここは『塩』って思ったが、最近あっさりの醤油が好きなので『鶏醤油』をオーダー🤣
店主と女性のスタッフさんお二人で切り盛りしているせいか、着丼までは少々時間が掛かった💦
早速スープを頂く😋
鶏メインで作られている割には、そこまで鶏感は感じられない😅
麺は全粒粉の細麺で旨し🤟
チャーシューは薄目のパサついたのが2枚😢
大葉がトッピングされて珍しさはあるが、このラーメンとは相性が良くなく思えた😭
追加で頼んだ『追い玉』は白(塩)、黒(醤油)があり、個人的には黒が旨かった🎵
他店で見かける『和え玉』は煮干し粉がキツかったり、タレが濃くしょっぱかったりするものがあるが、ココの追い玉は角がなくマイルド旨しでしたね😁👍

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