２０２２年９月４日（日）７時過ぎに訪問。先客１０人くらい。後客５人。

この日は夏の風物詩のラストデー。最後に頂こうと６時頃に家を出発。
前日の感じでは、間に合うと思っていたのですが、駐車場に到着すると待ち列はなく・・・
急いでツイッターを見ると７分ほど前に整理券数量のアナウンスが・・・・
ということでリベンジも大失敗に終わりました。
朝飯も食べずに出てきましたし、行方には朝営業のお店はないので、土浦へ大橋を渡ります。
かすみがうら店と迷って、土浦店へ行ってみることにしました。

この時間帯でも結構な来客があるのですね。流石山岡家さん。
ハイテク券売機で、一押しの特製味噌と迷って、辛味噌を頂くことにしました。
デフォルトの醤油、塩、味噌よりも特製味噌と辛味噌が少しお値段がプラスになります。
食券を渡す際にJAFカード提示で、味玉をお願いしました。
お好みは麺固めのみのコールです。
男性店員さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚骨が主体のタイプ。
表層には透明なラードが浮かんでおり、そのあたりが山岡家さんの象徴ですね。
辛味噌は程よい辛さで、しっかりとうまみもある感じですね。
これとは別に確か、激辛系のメニューもあったような気がします。
こちらはマイルドですが、中毒性のあるスープですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレートタイプ。
茹で加減固めでコール通りの仕上がりですね。
家系らしく短めなところも特徴ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み葱、板海苔。


チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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今回のは小ぶりでした。


味玉は安定のゼリー状で、半分に切ってくれていますね。
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ほうれん草は少量添えられている感じです。
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ネギはタレとごま油などで和えられている感じ。もう少し多いと嬉しいところ。
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板海苔もしっかりとしたタイプが３枚乗ってきますね。
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美味しくいただき完食です。
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朝の７時頃の訪問でしたが、この時間帯でも結構お客様が来られていますね。
今回は久々に辛味噌を頂きましたが、これも不思議な中毒性がある感じですね。
期間限定は鬼煮干しで、このメニューも何回かリピート販売されていますね。
困ったときは２４時間営業は、本当助かります。


ごちそうさまでした。