9月17日(土)､午前10時29分頃に初訪問でオープン前外待ち前客40人以上😱😱😱後から続々と大変な事になっています😅｡
　こちらは横浜の名店｢ノ貫｣さんの元総店長のお店との事(未訪問😥)｡
　午前10時39分､並んでから約10分ほどで定時より21分早くに挨拶の後オープン｡
　午後12時23分､並んでから約1時54分ほどでやっと店員さんに呼ばれて店内に😅｡
　新型コロナ対策は入口微開放､アルコール消毒設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､換気.消毒を実施しています｡
　沢山の花が飾られた店内は白基調のオシャレな､厨房向きカウンター5席に壁向きカウンター6席ありお水は券売機左側の給水タンクにてセルフ｡
　今日はマスク着用のご主人さん含め男女男性店員さんの5人体制みたいです｡
　卓上には木のお盆にセットされた割り箸とレンゲ､楊枝が備えてあり調味料は見当たりません｡
　麺類のメニュー構成はシンプルにその日の本日の煮干蕎麦に和え玉とそのトッピング類あります｡
因みに今日は伊吹いりこ100(早獲れ銀付き伊吹いりこ)の煮干そば900円と限定の銀鱗真鯛煮干蕎麦(真鯛鮮魚清湯＋境港産鯛煮干)の銀鱗煮干そば950円に黒酢の和え玉と牡蠣の和え玉です｡
　さて今回は初めてですが限定の銀鱗煮干そば950円を円を入って右側の券売機に発券｡
　午後12時28分､注文してから約5分ほどで配膳されたそれは､
　さらっとしながら真鯛の煮干しがしっかり感じられる煮干スープにパツンとした低加水の細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は柔らか豚レアチャーシュー5枚に刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナ禍でのオープンですがまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡