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9月13日（火）、ランチで訪問です。スープは鶏白湯。かなり濃度が高く、魚介の風味もしっかりなので、ややまたおま系の味わい。いくばくかのエグ味もそれっぽい。スープにはゆずが入っていて、主張はかなり強く、有り無しで分けて楽しみたかったところ。麺は太麺。平打ちでエッジがピンと張った、見るからに硬質なタイプ。がっしりとした食感で、小麦の風味も充分。並は200gとのことだが、咀嚼も必要なのでそれなりに満腹感を得られる…トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューは炙るかどうか聞かれたので炙りを。バラ巻きチャーシューでホロホロと柔らかなもの。炙りの風味もまた良い。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席多数訪問時刻：12:15食始時刻：12:25
バフさん、おはようございます！ 麺も艶やかで美味しそうなので、訪問の際は私も「つけ」を狙いたいです♪ マタオマ好きとしては気になる一杯ですし、まずは柚子を外してから再度チョイ足しですね^^; バイクの駐輪は難しそうなので、訪問ハードルちょい高めかもしれません(:_;)
柚子は好きなんですが、やはりかなり主張が強いですね(^^; バイク駐輪はなかなか難しそうですね(^^;
バフ
蒼風
スージーのなのなQ
さるたん
きみ
スープは鶏白湯。
かなり濃度が高く、魚介の風味もしっかりなので、ややまたおま系の味わい。いくばくかのエグ味もそれっぽい。
スープにはゆずが入っていて、主張はかなり強く、有り無しで分けて楽しみたかったところ。
麺は太麺。
平打ちでエッジがピンと張った、見るからに硬質なタイプ。
がっしりとした食感で、小麦の風味も充分。
並は200gとのことだが、咀嚼も必要なのでそれなりに満腹感を得られる…
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューは炙るかどうか聞かれたので炙りを。バラ巻きチャーシューでホロホロと柔らかなもの。炙りの風味もまた良い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:25