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「昆布水のつけ麺950円」@麺処 にし尾の写真風呂上がりの一杯〜\(^-^)/
嫁さんを仕事場へ送りだし、“満天の湯”で寛ぎ&デトックス〜ココの炭酸泉滅茶気持ちえぇ~♬ 愛車を走らせ10分少々で最寄りの立駐へピットイン。100円/30分。そこから少し歩いて到着~店内満席、券売機にて表記食券を購入して店内待ち1人へ接続~つぶやきでこの限定を見ちゃったもんだから、居ても立ってもいられなくって・・・なので“鶏らぁめん”肉マシはお預け・・・3分ほどで奥のカウンター厨房側へ案内され、のどを潤しつつ待つこと9分ほどで着ら~。麺は太麺平打ちストレートで茹で加減普通くらい。滑らかな舌触りで伸びやか。緩い粘りのある昆布水が纏わり小麦感とのハーモニーも楽しめますよ。穂のかに香る感じもイイですね~これだけでイケちゃうやつですよ!つけ汁は熱めな醤油で動物、煮干、貝のトリプルスープ。ジワッ~と染み渡り奥行きがあり、醤油感ともイイ感じ。麺との相性もGOOD。つけ汁内には鴨がネギ背負ってますwこの鴨が熱々で厚みもありながら、柔らかくて特有の旨味もあってNICE。ネギは甘みも感じられ食感も楽しめますよ。麺上には鶏、豚のレア仕上げ。大きさはやや小さめですがそれぞれの旨味を最大限に生かしていて柔らかくてタマランですね~海苔は風味とともに麺に絡めてパクリ。これまたいい香り♬ 途中でかぼすを絞って柑橘フレ~ヴァ~も楽しめます。麺を平らげ残った昆布水をつけ汁に入れても間違いなし!ジンワリと味わいつつ完食~汁は少し残。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・こちらの店主の才能があるこちが証明されました!お肉3種楽しめたのもサプライズでしたね~また新たな限定が楽しみだわぁ~♬ っとその前に、やっぱ再訪時は鶏らぁめんの肉マシかなぁ~

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは
めっちゃ突き抜けましたね!
麺顔もすごく綺麗です
店主さんの才能が証明された
目にも舌にも楽しめるつけ麺ですね!

キング | 2022年9月9日 14:40

お疲れさまです

にし尾さんは、らーめんじじぃさんが以前にも高得点出したお店ですね。
確かに美味しそうです!
つけ汁は、煮干しと貝で鴨は具材ですか。
鴨のつけ汁もよいですがこれもまた良いですね。
次は、鶏らぁめん肉マシを食べて来て下さい。
限定が出ていると飛びつきますよねwww

黄門チャマ | 2022年9月9日 15:02

大台超えですかっ!?
見た目も美しく、これは間違いないですね。
久々昆布水なつけ麺食らいたくなりましたよっ。

YMK | 2022年9月9日 16:23

こんにちは。
お~!つけ麺も高得点ですね!ちょっとここは優先度上げないといけますね^^満天の湯との組み合わせも素晴らしいです!!

poti | 2022年9月10日 09:40