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土曜日、15時前、鳥取2店舗目。7割空席。冷やしがあったので冷やしを。5分強で着丼。梅干しに錦糸卵という変わったトッピング。スープは結構牛骨を感じますね。しっかり塩味とオイルが少し。温かいラーメンは牛脂を使っているかと思いますが、冷やしだと固まるのでなんのオイルを使っているんだろうか…麺は全粒粉入りの中細麺。ほぼストレート。こちらも温かいラーメンは縮れの中華麺ですが、冷やしは全粒粉。ツルツルシコシコ系の食感で冷麺の様子。旨い。具材は錦糸卵、大葉、梅干し、メンマ、海苔、チャーシュー。やはり梅干しと錦糸卵が珍しいか。梅干しはそこまで酸っぱくなく美味しく頂きました。後は普通ですね。ご馳走様でした。牛骨堪能させて頂きました。
たこすけ
Moon0417
友紀
どんどん
ぴーえむ
司屋
冷やしがあったので冷やしを。
5分強で着丼。梅干しに錦糸卵という変わったトッピング。
スープは結構牛骨を感じますね。しっかり塩味とオイルが少し。温かいラーメンは牛脂を使っているかと思いますが、冷やしだと固まるのでなんのオイルを使っているんだろうか…
麺は全粒粉入りの中細麺。ほぼストレート。こちらも温かいラーメンは縮れの中華麺ですが、冷やしは全粒粉。
ツルツルシコシコ系の食感で冷麺の様子。旨い。
具材は錦糸卵、大葉、梅干し、メンマ、海苔、チャーシュー。やはり梅干しと錦糸卵が珍しいか。梅干しはそこまで酸っぱくなく美味しく頂きました。後は普通ですね。
ご馳走様でした。牛骨堪能させて頂きました。