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2022年8月16日訪問。夕飯を食べに、神保町「海老丸らーめん」へ。【お盆特別限定】う肉のヴィシソワーズらーめん和牛のテリヤキリゾット最初にアミューズが運ばれてきた。枝豆の冷製スープ・オマール海老のソース。『う肉のヴィシソワーズらーめん』麺は、歯ごたえのある細麺。具は、雲丹、黒毛和牛、万願寺とうがらしロースト、西瓜、黄色花びら、ロックチャイブ。スープは、ヴィシソワーズ。ビーフコンソメのジュレ。ヴィシソワーズに負けない雲丹の甘味と黒毛和牛牛肉の旨味、たまらん。牛肉が噛んでると溶けていく。もちろんヴィシソワーズのラーメンも美味し。『和牛のテリヤキリゾット』リゾットもふんだんに和牛を楽しめる。こちらも美味し。というかどちらもめちゃくちゃ美味し。完食。
お志乃
わか様
Supreme
Nakashun
夕飯を食べに、神保町「海老丸らーめん」へ。
【お盆特別限定】
う肉のヴィシソワーズらーめん
和牛のテリヤキリゾット
最初にアミューズが運ばれてきた。
枝豆の冷製スープ・オマール海老のソース。
『う肉のヴィシソワーズらーめん』
麺は、歯ごたえのある細麺。
具は、雲丹、黒毛和牛、万願寺とうがらしロースト、西瓜、黄色花びら、ロックチャイブ。
スープは、ヴィシソワーズ。ビーフコンソメのジュレ。
ヴィシソワーズに負けない雲丹の甘味と黒毛和牛牛肉の旨味、たまらん。
牛肉が噛んでると溶けていく。
もちろんヴィシソワーズのラーメンも美味し。
『和牛のテリヤキリゾット』
リゾットもふんだんに和牛を楽しめる。
こちらも美味し。
というかどちらもめちゃくちゃ美味し。
完食。