Item: 手打麺祭 かめ囲
Rating: 90
Author: KeiKeiKei

90点

オープン当時から行きたかった、かめ囲さんに来店。
台風が来ている事もあり並び無し入店待ち時間3分位でした。
注文してから麺を切るスタイルでエンター感は有りました。
注文してから10分位で着丼、濃そうな醤油スープに鶏油が浮いて見た目○スープは鶏ベースで甘味のある自分好みのスープで何杯でも飲めるやつ、麺は手揉みで麺の幅が不揃いの自分が好きな手揉み平打ち麺で噛むと腰がありモチモチで最高です。
面白い形はメンマでこちらも味が染みて歯応えが○。チャーシューは小さめで少し残念ですが、低温調理の好きなタイプな編めば噛む程味がでます。本当に満足する中華蕎麦でした。
ご馳走様です。