Item: 麺処 にし尾
Rating: 96
Author: 筋トレ

96点

11時少し前に柏駅。最近気になっているこちらのお店へ。12日、オープン5分前、並び11人目に接続。3分前にシャッターが開き、券売機で「特製手揉み中華そば＋缶チューハイ」を購入。カウンターは10名なので店内待ちです。お客様は次々と店内の列は伸びます。17分にカウンターへ、チューハイとツマミの角切りチャーシューを楽しみながら待ちます。チューボーは2名で丁寧な仕事が見えて楽しいですね！10分くらいで着丼。まずスープ「醤油の後に出汁が広がり続け美味い‼︎」何口か飲みます。麺はツルモチの平麺で好きです。青菜、シナチク、玉ねぎはどれもシャキっとして美味い。チャーシューは右から順に食べましたが、どれもそれぞれが肉の特長を際立たせた素晴らしい味。味玉は半熟加減と味の染み具合申し分なし。とにかく素材を大事にしていると感じた贅沢な一品です。ご馳走さまです。