オープン初日、多摩湖線始発組で改札抜けダッシュ組でした。

整理券には12:30〜13:00と書かれていて、国分寺駅までゆっくり歩いて国分寺で時間を潰した。
一橋学園から国分寺はほぼ真っ直ぐな道で、ゆっくり歩いて30分。
食後の腹ごなしにはちょうど良い距離だと思う。
お昼、時間より早めに向かって一橋学園店へ。
列はコンスタントに捌けており、6人以上は並んでない状態。なんならちょっと時間が早い人も前倒しで入れていた様子。
12:25には入れた。
待ってる時に麺量確認。
お手伝いしにきた助手さんに麺量を聞くと、小で350g近くあり、少なめで2/3なので300g弱くらいですかね、とのこと。
少なめでお願いした。
券売機が席を向いているので、お札を真っ直ぐいれようと真ん前に立つと後ろのお客さんに当たってしまう。
券売機の向きを変えても良いのではないかな。
しばらくするとコール。ニンニクアブラで。
アブラコールすると液体アブラが入る。
ニンニクと野菜は少なめ。
アブラは甘めの白いもの。
麺は意外と細めで、ちょうど良い硬さ。
スープにレンゲを沈めると醤油が湧いてくる。
一口飲むとけっこう薄めだなという印象。
汗をかいていたからなのか。液体アブラが多いと醤油の味がぼやけるのは承知の上だが。
大宮公園店まではいかなかったが、カラメボトルを数周回しかけた。
豚は脂身がほとんどないステーキ肉。サクッサクッと噛めた。味の染み込みもしょっぱ過ぎず良い。
ほぼ営業も終わりに近づいていたので、関係者が入れ替わり立ち替わりだった。
帰りに、本当に偶然おやじさんと遭遇。
向こうから「写真とろうぜ！」と言っていただき、記念のツーショット。
蕎麦屋でビール2本飲んできたらしくベロベロご機嫌で、ひーっひっひ！と笑いっぱなしだった。
今日は本当にお祭り騒ぎ。
開店おめでとうございます。