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コメント
八雲さん、こんばんは。
ひたちなか店に続いての𝙊𝙋𝙀𝙉に参戦ですか！！
流石です👏
落ち着いたら行こうと思っていますが当分は無理でしょうね。
神保町出身の店主は見ても分からないかもしれません💦
皆さん８０点半ばの点数ばかりなのかも気になります。
ひゃる | 2022年8月11日 20:40ひゃるさん こんばんは。
暑い中長時間並ぶのであればパスする予定でしたが
深夜に整理券配布情報を見てしまい行ってしまいました。
場所柄行列は作れそうもないので、明日以降はどうなるかですね。
神保町は数回しかないので、店主見てもわかりませんでした。
ただ印象に残る店主さんでした。
自分は乳化タイプの方が好きなのでこの点数？です。
八雲 | 2022年8月11日 20:57
住宅街で店前の道路は一通。当然お祭りモードも控えめ。
店横の空地に列形成のため直射日光全開で注意です。
残念ながらおやっさんはすでに帰ったそう‥
歴戦の猛者が多いためか整理券の予定時刻よりも早かったです。
お決まりの豚入りをポチっと。
L字カウンター12席かな。
給水器の所にレンゲあり。
調理は神保町出身？店主のほぼワンオペでロット5杯。見事な平ざるさばきです
程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラで～
デフォの野菜はそこそこ。
早速ズバズバ、モッチリ太麵がｳﾏｰ
デフォでやや柔。もう少しカタメが好みです。
スープはご祝儀とならず非乳化。豚感はしっかりと出ているかな。
豚は脂身あまり無い部位で数個野菜の下に鎮座4枚。肉肉しくてGOOD!
麺量は300gとの事。
スルスルっと完食。
駅前立地ですが場所が場所だけにしばらくの混雑が心配ですね。