カナキン
GJ
hori
eim◆外食習慣fin.
陽二郎
コメント
都内の店で階段を下りて地下の店に入るっていうのは、何かの秘密組織に入っていくようでいつもワクワクしていました。
秘密組織の味噌ラーメンは、正統派東京味噌ラーメンで良かったですねヽ(^o^)丿
すてぞー | 2022年9月18日 17:41確かに！東京だとそんな感じがありますよね。
こちらは小料理屋かと思うほど綺麗な店でした。
カナキン | 2022年9月18日 20:29ラーメンは勿論美味そうですが、店名に惹かれました。
クイズのような、間違い探しのような…
全く読めませんでしたw
まだおおお | 2022年9月19日 11:04店名は、私も未だに覚えられません。
もはや視力測定のようですね笑
カナキン | 2022年9月19日 11:35
前回は醤油タンメンがおいしかったので味噌を。
中華鍋で野菜を炒めて白湯スープを合わせる。
ほどよくコクのある動物系白湯で、
赤い色合いの合わせ味噌の旨味がくねる。
香味野菜を含む野菜炒めの香ばしさがいいし、
ニンニクをしっかりと効かせているようだ。
少しうねりがあって平ための中太麺は、
くつりとした歯ざわりが心地よいタイプ。
小麦の風味を存分に感じられる。
後半はプリプリの食感に変わっていく。
とてもバランスのいい正統派東京味噌ラーメン。
ランチタイム無料のライスとともに堪能した。