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85点
濃厚つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
銀座 朧月（東京都中央区）北崎ウンターデンリンデン

「濃厚つけ麺」@銀座 朧月の写真カネジン麺。
並盛200g。冷盛り。
つるつるとした舌触りでもちっとした弾力のあるしこしこ麺。喉越し香り共に良好です。

魚介がやや強めでその中に動物の力強さを感じるスープ。
上からかかった節ソースのようなものが味の深みを増させていて美味しい。
一味が少量入っているため味にアクセントがつき、後味も意外なほどすっきり。最終的には麺の味が残ります。
飽きの来ず最後まで美味しいスープでした。
ご馳走様でした！

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