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83点
冷しソバ[冷やし中華/醤油]
支那ソバ かづ屋（東京都目黒区）三日月

「冷しソバ」@支那ソバ かづ屋の写真もう一品はコチラ、店先のポップに惹かれオーダーしました
ワンタンメンから遅れること数分後、先に口直しのスープと言われて小丼が運ばれてきました
さらに3分後くらいに、いたってシンプルなビジュアルの本体が配膳されました
キュウリ、細切りチャーシュー、海苔がトッピング
スープは醤油のキレが下支えしながら、甘みと酸味が前面にでてくる、昔ながらの冷やし中華の味わい
これまでこのタイプの冷やし中華は好まなかったのですが、年齢のせいか、こういうタイプをすんなり受け入れてしまいます
麺はラーメンと同じなのですが、口直しのスープはラーメンのスープよりも醤油ダレが控えめと、こだわりを感じます
途中、辛子で刺激を加えながら美味しく完食です
夏に最適な一杯だと思います

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