レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
前回頂いたラーメンが少々期待外れだったため別メニューがどうなっているのか確認のため再訪。少々暑い日だったので冷たいつけ麺か何かにしようと思い、限定のつけそばを注文。麺は細直で少々柔めだがコシはある。昆布水にひたされており、単体で食べてもほんのりと昆布の旨味を感じる。つけ汁は塩ベースで魚介、動物などの合わせ出汁か。タレと出汁の味だけでなく唐辛子も効いており、後味で辛みが現れてくる。具材はチャーシュー、海苔、おぼろ昆布、三つ葉、レモン。おぼろ昆布で塩気や辛みを抑えつつ旨味が加えられる。昆布水がつけ汁に混じることで魚介・動物だけでなく昆布の旨味も加わり、相乗効果でより一層美味くなっている。限定メニューながら中々の完成度、レギュラーメニューに期待が高まるのでこれからローラーしていきたい。
かしわ
よっしーＲ
黄門チャマ
キング
少々暑い日だったので冷たいつけ麺か何かにしようと思い、限定のつけそばを注文。
麺は細直で少々柔めだがコシはある。昆布水にひたされており、単体で食べてもほんのりと昆布の旨味を感じる。
つけ汁は塩ベースで魚介、動物などの合わせ出汁か。タレと出汁の味だけでなく唐辛子も効いており、後味で辛みが現れてくる。
具材はチャーシュー、海苔、おぼろ昆布、三つ葉、レモン。おぼろ昆布で塩気や辛みを抑えつつ旨味が加えられる。
昆布水がつけ汁に混じることで魚介・動物だけでなく昆布の旨味も加わり、相乗効果でより一層美味くなっている。限定メニューながら中々の完成度、レギュラーメニューに期待が高まるのでこれからローラーしていきたい。