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「つけ麺 700円」@和麺屋 長介の写真3/31

新橋 おらがで満足な1杯を食べたがストッマクキャパに余裕が有りすぎて、麺友さんのレビューで気になった此方にお邪魔した。
入店すると空席有り(汗)
ラーメンと思ったが、新橋 おらがでいい汗をかいだのでつけ麺モード。
券売機で表記を購入し空いているカウンターに腰を降ろした。

つけ汁には大量に白・黒ゴマが投入されているのが印象的。
その他、揚げニンニク・ネギなどが入っている。
ベースは醤油系だが揚げニンニクの焦げた臭いとゴマの香りに支配されているつけ汁。
シャバ系で焦げた揚げニンニクが邪魔をしているので正直微妙な味わい。。

麺ドンブリにも少しスープが張られておりゴマが投入されている。
一瞬、「あつもり」かと思ったがちゃんと水で〆たものだった。
麺は中ストレート系。麺量もデフォルトだと物足りない。。
適度なコシがあってマズマズだが少し張られたスープが意味不明。。

アイテムは麺ドンブリにチャーシュー・メンマ・貝割れ。
揚げたニンニク、大量のゴマ、貝割れと自己主張が強い薬味なので好みが分かれると思う。

全体的にサッパリした仕上がりになっているが揚げニンニクのブレ?にやられた感じだった。
また、時間帯によっては開化楼の麺をチョイスすることが出来るので印象はもっと変わるかもしれない。
ご馳走様。ラーメンを選択するべきだったか。。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ユー坊
どうもです~

ここが最後になるのでしょうか。。
此方のつけ麺は結構評価が分かれているみたいですね~
シャバ系のアッサリスープだとニンニクやゴマ、
はたまた個性の強い素材を合わせているとなると必然的に好みが分かれそうですね。
私ももし行くことが叶うのならラーメンにしておきますよ。_(_^_)_

3ちゃん | 2009年3月31日 18:54

どうもです!!
先日お邪魔した際にお隣さんが召し上がっていた一杯は相当魅力的だったのに…
ちょっと優先順位が下がってしまいました(汗)
関東最後の一杯であろう??品がちょっぴり残念だったとは…

| 2009年3月31日 22:13

まいど~
まだまだ行けそうですねぇ(笑)
こちらはちょいと残念な結果でしたね。
ラーメンの方が良さそうですね。
ってことは・・・・このままじゃぁ異動出来ませんね(爆)
もう一杯行っちゃいましょう!!!

てつ | 2009年4月1日 08:57

どうもです

う~ん、最後になるであろう1杯にしては低空飛行な感じですね~
ちょっとねらいがブレてしまってるんでしょうか。
ちょっと判断に困ってしまうような感じを受けます。

UNIA。 | 2009年4月1日 09:26

どうも。亀っす!!
新橋おらがと長介の連食を先にやられちゃいましたね~(笑)
この連食は僕もやりたい!!
写真だけを見ていると明らかに出汁より濃そうなカエシですね(苦笑)
それと今までの経験で、このように大量に胡麻が
振り掛けられているつけ汁は、旨かった試しがないので僕はラーでいきます(笑)

右京 | 2009年4月4日 13:24

此方も気になりながらの未訪ですョ~。
必ず行きますw
関東最後としては、やや残念系だったでしょうか。
新天地でも食べ荒らしちゃって下さい!
此方に見える際にはご連絡お待ちしてまぁす。

SPARK影 | 2009年4月6日 10:54

いかりや~

つけ汁がシャバいからゴマで絡みを補うまでは良さそうやけど、ニンニクが邪魔したらアカンな~
揚げニンニクぐらいちゃんと作ってほしいもんやね~ww

…豚骨食ってる~?www

ジン1971 | 2009年4月6日 22:53

こちらは、BMしてるんですが、
なかなか、訪問できずに現在にいたっております。

微妙な評価となり、残念でしたが、
>また、時間帯によっては開化楼の麺をチョイスすることが
>出来るので印象はもっと変わるかもしれない。
>ご馳走様。ラーメンを選択するべきだったか。
=>こちらを参考に、折を見て追随しますねぇ~

YMK | 2009年4月9日 11:25

コメントありがとうございます。

亀ですが。。。

3ちゃんさん
ここは嗜好的にはアカンかったなぁ~
おらがでDMSすれば良かったかと。。

さん
う~ん・・小春日和でポカポカな陽気なのにラーメンのオーダーが多かったので。。不安的中でした。
これが最後と思うと。。。明日の羽田でチャンスがあるかも(ニヤリ)

てつさん
悪くはないんですが。。胡麻の支配力が大きく嗜好的にちょっとですね。
まだまだ諦めませんぞぉ~ 関東での1杯は(笑)

さん
低空飛行?そう!飛行機に乗る前に時間があるんよねぇ~(笑)
明日は高得点が出ると思っています。

右京さん
おらがラーメンだったのでここでつけ麺を選択したはミスだったと思います。
あ~ぁ、ラーメンにしと置けばと。。(汗)

SPARK影さん
SPARK影さんとはお茶をしただけでオフ会がなかったのが残念です。
数年で戻ってきますのでその時は是非!

ジン1971さん
ニンニクは揚げ過ぎやねぇ~
胡麻の支配力も強くごまかしたつけ汁に感じでしまうんよ~
アカンなぁ~ww

YMKさん
レビューは拝見するとラーメンの方が良さそうですね。
開化楼の麺レビューお待ちしていますよ~ww


ユー坊 | 2009年4月22日 16:32