Item: 飯田商店 湯河原本店
Rating: 95
Author: 北崎ウンターデンリンデン

95点

過去訪問です。2時間待ちくらいでした。
層を作る鶏油が美しい。こういうスープは間違いなく好きなのでとても楽しみ。

出汁MAX！カエシMAX！
美味いねー。香り立つカエシのコクと鶏の凝縮された旨味がたまらない。
ややオイリーでありながらもしっかりとしたエッジ、コクがある。とても美味しい！

麺は舌触り喉越しがとても良く、ぷるぷるとした食感の麺は芯を残してしっかり噛み締められるタイプ。

具はモモとロースの叉焼。
それから穂先メンマにミツバ。
一つ一つのクオリティが凄まじくて満足でした。