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「ごくにぼ」@長尾中華そば 東京神田店の写真開店2日後に行きました。青森の名店が都内進出。
濃厚でパンチのある煮干スープが非常に美味い!タレとエグみと塩気のバランスが好みにドンピシャ。
麺はつるしこタイプで柔めの茹で具合。食感も麺肌、貼り付きも良いのでスープとの相性も抜群

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