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「冷製すだちそば(¥900)」@支那そば 大和 稲荷町本店の写真毎年夏になるとこれが出てくるのは知っていましたが
初めて食べてみました。
というか、冷しラーメン的な丼頂くのが
生涯初めてだと思います(^^;

冷しの汁そばってのは
どうも抵抗あって食いつかなかったんですが
身内に、よく冷麺を「食わされる」もんだから
あ、冷麺感覚なら大丈夫か・・・ってことで^^

結果、スープのウマミがすだちに負けちゃって
ちょっと薄っぺらい印象を受けてしまい
美味しかったのですが、ハマるとこまで行きませんでした。

すだちが効きすぎるということはなく
程よい酸味なのですが
ウマミが弱いから単調に感じました。
かなり冷たいから、ウマミを感じにくいんですかね。

小麦香るパッツン細麺は凛としていて
「涼」を感じるには抜群でしたが
具材は気休めの大根おろしと
大きな材木メンマ2本だけ。
肉感はありません。

これで¥900というのも
冷中に軍配ありかなぁというのが
正直なところ。

でも実力店での初体験、
なるほど冷しラーメンてこんな感じか・・・
ってのはよくわかり
よい経験になりました^^

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