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2022年6月12日透き通った清湯のつけ汁は見た目からあっさりしたつけ麺という感じです。こちらのつけ麺はつけ汁を地どり、煮干し、鶏白湯、貝、旨辛の５種類から選択することができ貝を選択しました。つけ汁は貝の旨味がかなり弱いあっさりしたものです。あっさりした塩のつけ汁という感じで貝類などの旨味がほとんど感じられず微妙です。クセなどはないですがその分旨味もほとんどなく良くありません。酸味辛味などもなく塩味も高くなくつけ汁っぽさもありません。麺は全粒粉の平打ち麺で風味良くなかなかです。チャーシューは焼豚で硬めながら旨味がよく出ていてうまいです。メンマは穂先メンマで味がよく染みていて食感もよくなかなかです。割スープは麺に浸かっている昆布水でとろみはほどよく若干旨味が感じられいいです。
ぴーえむ
itokin
隊長の雑魚さん
八雲
Ultrabeckerman
透き通った清湯のつけ汁は見た目からあっさりしたつけ麺という感じです。こちらのつけ麺はつけ汁を地どり、煮干し、鶏白湯、貝、旨辛の５種類から選択することができ貝を選択しました。つけ汁は貝の旨味がかなり弱いあっさりしたものです。あっさりした塩のつけ汁という感じで貝類などの旨味がほとんど感じられず微妙です。クセなどはないですがその分旨味もほとんどなく良くありません。酸味辛味などもなく塩味も高くなくつけ汁っぽさもありません。
麺は全粒粉の平打ち麺で風味良くなかなかです。チャーシューは焼豚で硬めながら旨味がよく出ていてうまいです。メンマは穂先メンマで味がよく染みていて食感もよくなかなかです。割スープは麺に浸かっている昆布水でとろみはほどよく若干旨味が感じられいいです。