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「いちろく中華そば・塩 780円」@いちろくらーめん 福井駅前店の写真駅前のビル2階の立地。エスカレーターで上ってすぐにある。平日19時過ぎの訪問。店内先客5名のみ。
味は醤油か塩かを選択できる。4名のオペ。カウンターは間引いて4席、4人掛けテーブルx3。
スープは醤油か塩から選択します。塩を選択。塩を選択した場合には、細麺での提供との事です。
あっという間に着丼。クリアな清湯スープです。
まず、スープ。生姜か効いたスープ。揚げ葱を混ぜるとコクが更に強まります。
麺は中細ストレート麺。クシクシ食感でけっこう好きな麺。
具はベラペラのバラチャーシュー、シナチク、揚げ葱、葱と海苔とかなり寂しい感じです。
卓上には白・黒胡椒、辣油、一味、にんにく、醤油と酢と結構豊富にあり、これらで味変を楽しみスルスルッと完食しました。
退店時で半分位の入りとなっていた。

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